Gnocci med sensationel fars

Veggie Gnocchi Bolognese

4 servering
27 MIN
Intermediate

Ingredienser

1 pakke Hälsans Kök vegan sojafars
1 stort løg, pillet og finthakket
2 stænger selleri, finthakket
100 g gulerødder, skrællet og skåret i tern
1 spsk olivenolie til stegning
2 tsk italienske krydderurter (eller friske)
1 spsk tomatpure
1 lille glas rødvin (valgfrit)
2 x 400g dåse hakkede tomater
friskkværnet sort peber
1 spsk frosne ærter
800 g af friske gnocchi
Copy ingredients
Ingredients copied to clipboard!

Tilberednings instruktioner

1. Steg grøntsagerne og farsen

Steg grøntsagerne med krydderurterne på en pande i olien, indtil de bliver gennemsigtige (ca. 5 minutter). Tilsæt derefter farsen og steg i yderligere 3 minutter. Tilsæt derefter vinen til gryden.

2. Tilføj de hakkede tomater, tomatpuré og ærter og bring i kog

Rør de hakkede tomater, tomatpuré og ærter i. Bring det i kog under forsigtig omrøring og varm op til det hele er rygende varmt. Smag til med salt og peber.

3. Kog gnocchierne

Kog gnocchierne efter pakkens anvisning. Dræn dem og dryp med olivenolie.

4. Saml og server!

Til servering hældes forsigtigt gnocchien i Bolognese saucen og serveres med revet ost og en sidesalat med urteblade.

Næringsindhold
Nærringsmæssigt information

Per Serving

Kulhydrater
153.7 gram
Energi
839.8 kilokalorier
Fedtstoffer
11.9 gram
Protein
41.8 gram