2 
20 
Let
Rens grøntsagerne. Skær derefter gulerod, fennikel og løg i små stykker. Svits grøntsagsblandingen i olien, indtil løget er gennemsigtigt. Hak svampene groft, og tilsæt dem i gryden med de andre grøntsager.
Ingredienser
1 pakke Hälsans Kök plant-based balls
250 til 300 g blandede svampe (såsom kantareller, kastanjesvampe, knapsvampe)
1 lille gulerod
1/4 fennikel pære
1 lille løg
1000 ml grøntsagsfond (fra 2 bouillonterninger)
150 til 200 ml (vegansk) creme
et par kviste timian (til pynt)
olivenolie til stegning
Cremet svampesuppe med grøntsagsboller
Hvis du føler dig nede på grund af det kolde og regnfulde vejr, vil denne svampesuppe med Hälsans Kök plantebaserede boller helt sikkert booste dit humør!
Tilberednings instruktioner
1. Rens, skær og svits grøntsagerne
2. Tilsæt bouillonblandingen og bring i kog
Når svampene er bløde tilsættes bouillonen opløst i vand og bring suppen i kog. Efter et par minutter tilsættes fløden, som røres rundt og derefter bringes i kog igen. Tilsæt eventuelt lidt salt og peber efter præference.
3. Steg Hälsans Kök Plant-based balls
Steg Hälsans Kök Plant-based balls på alle sider i en lille smule olie, indtil de er lysebrune og del dem i suppeskåle eller -tallerkener.
4. Hæld suppen over kuglerne
Hæld suppen med svampe på kuglerne og pynt med timian.
MADLAVNINGSTIPS
Serveringstip
Denne suppe smager endnu bedre serveret med varmt brød.
Næringsindhold
Nærringsmæssigt information
Per Serving
Kulhydrater
38.8 gram
Energi
515.8 kilokalorier
Fedtstoffer
22.9 gram
Protein
39.5 gram